鸡蛋炒饼丝

放入面粉，盐和温水活成面团。（面粉的吸水性不同，适量加减）

切成均匀的，5份

擀成圆饼，和饺子皮厚度差不多叠加起来，记得夹层刷油哦，要不就成一个了。

大火蒸20分钟拿出，用纱布裹着免得水分蒸发，导致面硬。晾凉备用。

拿出两张，折叠一次切成细丝

切出备用。

准备两勺酱油，蚝油一勺，水四勺拌匀，放入盐适量，差不多小半勺，自己情况而定。

注备两个鸡蛋，洋葱和圆白菜切丝备用。

锅里倒入油，油热后放入鸡蛋，炒熟后盛出备用。锅里另起油，倒入圆白菜和洋葱炒至断生，倒入饼丝，这时候就要小火了。

之后倒入炒好的鸡蛋，放入刚才调好的料汁，翻炒均匀。放入一点五香粉，就可以盛出了

超级美味。