非常非常好吃的柠檬挞，满口柠檬清香！爱柠檬一切🍋
7.4
综合评分
16
人做过这道菜
Diana_厨房记
这款柠檬挞看似普通，但口感是真的有层次感，又有柠檬的清香，酸甜度都很适中，一点不腻！简直是爱柠檬的福利啊！
配方六寸➕八寸
配方六寸➕八寸
用料
| 挞皮 | |
| 低筋粉 100g | 黄油 60g |
| 细砂糖 15g | 盐 1g |
| 蛋黄 1个 | 水 15g |
| 挞馅 | |
| 柠檬皮屑 一个 | 鸡蛋 2个 |
| 细砂糖 55g | 柠檬汁 40g |
| 淡奶油 95g |
非常非常好吃的柠檬挞，满口柠檬清香！爱柠檬一切🍋的做法
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现将挞皮除蛋黄、水以外。其他全部混合在一起，黄油不用软化。
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搓成均匀粗玉米粉状
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搓成粗玉米粒状加入蛋黄、水搅拌
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搅拌均匀 ，如果软了放冰箱保鲜4度 ，冷藏一下，软硬适中。如果不硬不软就可以直接做啦。
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我这里分了两个面团
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将案板上撒上面粉 ，擀成面皮足够放入模具中。
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用擀面杖在挞模上滚一下。切掉挞皮多余的挞皮
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将挞皮戳上小孔
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用油纸覆盖在挞皮上，装上豆子压在挞皮上，防止烘烤时，挞皮鼓起。放入绿豆后，静置15分钟。预热烤箱，上下火180度，15分钟 ，表面变成金黄的。根据烤箱的温度来。
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我们来制作挞馅，柠檬皮屑直接加入鸡蛋里。然后加入白砂糖，柠檬汁。
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搅拌均匀
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最后加入淡奶油搅拌均匀即可
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将挞馅加入烤好的挞皮中。进行烘烤180度35分钟。
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烤好的柠檬挞🍋，可以放凉直接吃，也可以放入冰箱保鲜冷藏一下食用。真的非常非常好吃！柠檬的清香酸甜可口。
