巧克力软曲奇饼干

材料按用料称重备齐

黄油隔热水软化至液态，过筛加入红糖（因为这里我用的是义乌老红糖有点结块），糖霜，盐，混合搅拌后，加入全蛋液+柠檬汁（我偷了个小懒直接把柠檬汁滴到蛋液里啦～）搅拌均匀

筛入可可粉，低筋面粉，小苏打搅拌均匀（切记不要过度搅拌）。加入不耐热的巧克力豆，混合均匀

包上保鲜膜放入冷藏1-2小时，不要低于一小时不然下一步搓团容易粘的满手面

冷藏好的面团，分成等分的小圆球，放在铺好油纸的烤盘上，放上装饰用的代可可脂巧克力（耐热）

放入预热好的烤箱，上下火170度 12分钟（这一环节看自己的烤箱品牌型号，仅供参考）

外脆内软，是我喜欢的味道，棒棒哒～