桂花蜜/糖桂花

7.7 综合评分
78 人做过这道菜
挺喜欢吃中式甜点,想做桂花蜜很久了,做甜点可以加一点增香!

用料  

桂花 700克
200克
蜂蜜 一瓶待用
玻璃瓶 4个
保鲜膜 适量

桂花蜜/糖桂花的做法  

  1. 桂花最好选金桂,适合做酱!丹桂颜色深适合观赏!

    桂花蜜/糖桂花的做法 步骤1
  2. 采下来的桂花需要耐心慢慢挑拣!把杂质剔除!

    桂花蜜/糖桂花的做法 步骤2
  3. 挑的我也是醉了,凑2爱心💗

    桂花蜜/糖桂花的做法 步骤3
  4. 全部挑拣好,有的制作方法会撒盐驱虫,我采的还好,干净,所以直接腌制!

    桂花蜜/糖桂花的做法 步骤4
  5. 把玻璃器皿高温消毒!蒸了4个就用了2个!

    桂花蜜/糖桂花的做法 步骤5
  6. 准备好所有食材准备开始啦!

    桂花蜜/糖桂花的做法 步骤6
  7. 倒一层蜂蜜加一层桂花,再一层蜂蜜一层桂花以此类推……瓶口留一点空间放上一层保鲜膜加盖拧紧就好!

    桂花蜜/糖桂花的做法 步骤7
  8. 再来一瓶白糖的,和蜂蜜是一样的,一层白糖一层桂花......到瓶口加一点蜂蜜,盖上保鲜膜加盖拧紧!

    桂花蜜/糖桂花的做法 步骤8
  9. 2瓶搞定,放冰箱冷藏保存,大概5天可以食用,期待......

    桂花蜜/糖桂花的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 84 作品

全部84个作品

 

桂花蜜/糖桂花相关分类

该菜谱发布于 2019-10-15 09:16:24
4888 收藏


作者七月初五的其他菜谱

桂花蜜/糖桂花的答疑

  • 最爱面包的妈妈  2020-06-13  
    8
    请问还有吗,卖不?我们东北没有桂花。💰
    作者回复 2020-06-14  
    不卖哦,也是自己采做着玩的😀
  • 琳park  2019-10-30  
    5
    为什么我的蜜桂花放冰箱以后,白砂糖不融化
    作者回复 2019-10-30  
    一样,我加了蜂蜜才慢慢有点融。
  • 城南花己开19888  2020-10-01  
    4
    干桂花可以吗
  • S·J o a n  2020-09-29  
    3
    你是怎么做到一层蜂蜜一层桂花的,你的蜂蜜不一般啊
  • 简单mn  2020-09-28  
    2
    桂花摘来要过水清洗下吗?还是直接泡蜂蜜
  • mmmm木木  2019-11-17  
    2
    我放冷藏室两个礼拜了 还加了点蜂蜜 没有一点要融化的迹象 我妈说至少一两个月
  • 薇薇安_inev  2019-10-23  
    2
    我也是这样做的,只要桂花发酵完全,就没苦味了。不过发酵时间挺长,放室温也用了3个月。记得瓶盖别拧太紧,让发酵的气体排出来。
    作者回复 2019-10-24  
    我的一个礼拜,做甜点加了一点,很不错!😀
  • 云淡风轻-coco  2021-11-01  
    1
    我按照这个配方做好了3罐,一天后桂花上浮了,浮在最上面的一层桂花颜色变深了(焦糖色),请问是坏了还是正常现象?
    作者回复 2021-11-05  
    正常的,一样一样的😀
  • 雪妈-  2020-10-02  
    1
    我做的为什么桂花浮在蜜上面?不是一层蜜一层桂花。
  • 七小宝0704  2019-12-16  
    1
    我用的干桂花,都凝固了,完全没法用,不吸水
    作者回复 2019-12-18  
    要用鲜的🙂

以上留言由作者回复后显示