因为我用的虾虎(皮皮虾)是前一天蒸着吃的,因此已经是熟的,可以直接爆炒。如果是生的,可以用热水焯熟再加工。
在锅中倒入油,油热后放葱、姜、蒜、花椒和干辣椒爆锅。
接着,放入虾虎翻炒,再放入盐、料酒和酱油爆炒。
放入锅中盖锅盖小火焖一会,就可以出锅啦。
上传你做的爆炒皮皮虾(虾虎,濑尿虾)