孜然羊肉
8.1
综合评分
10
人做过这道菜
冰凝aiqi
羊肉串的味道！家人喜欢吃羊肉，天一冷就各种羊肉做起来
用料
孜然羊肉的做法
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羊肉洗净，切薄片，用厨房纸巾吸干水分
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准备孜然粉、辣椒粉，孜然粒，我没买到，放一点更香
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羊肉中放入3 勺味极鲜酱油和2勺油，一点点盐腌制10分钟
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起锅，放油，油温升高放入腌好的羊肉
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快速翻炒
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如果这时会出水，倒掉（如果肉少油多基本不出水），我这次泡水了，水分有点多，油放的也少
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再炒一炒，有水继续倒掉
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再放入一点油，翻炒几下，放入孜然粉、孜然粒、辣椒粉，炒匀即可
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出锅，味道不够再加点孜然粉也可以（孜然粉最好买熟料）一道鲜美的孜然羊肉就完成啦✅
小贴士
羊肉泡水后尽量用厨房纸巾吸干水分，如果不怕膻味不用泡水，基本炒就不出水了，油多些大火爆炒也不会出水
