1️⃣排骨洗净泡水,把血水泡出来
2️⃣莲藕去皮切块,清水泡起来
3️⃣大葱切片或者切段,生姜切片
4️⃣冷水起锅,放入排骨、姜片、葱片、料酒开煮
5️⃣水沸腾后撇去浮沫,关火,捞出排骨备用
6️⃣砂锅添水,放入排骨,少量葱、姜,盖上盖子大火煮沸后转小火慢炖
7️⃣待排骨炖半个小时后加入莲藕,加适量盐和鸡精,盖上盖子小火继续炖一个半小时
8️⃣起锅前10分钟,放入枸杞,煮好后撒上葱花即可
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