香脆软糯甜薄罉

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粉与水的比例大约是1比1。重点是粉揉好后能够成为一个粉团,煎的时候可以在锅里压成薄饼。

用料  

薄罉皮:
糯米粉 100克
100克
馅料:
25克
碎花生或坚果仁 25克
椰丝 25克
芝麻 25克

香脆软糯甜薄罉的做法  

  1. 糯米粉加水揉成粉团备用。

    香脆软糯甜薄罉的做法 步骤1
  2. 花生或坚果仁烤干脆压碎备用。

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  3. 平底锅烧热转中小火,放粉团进锅,用勺把粉团挤压成大圆饼状。

    香脆软糯甜薄罉的做法 步骤3
  4. 慢慢煎至半透明状后检查饼底,饼底略有焦香便可翻面。

    香脆软糯甜薄罉的做法 步骤4
  5. 翻转后略煎至全熟便可。

    香脆软糯甜薄罉的做法 步骤5
  6. 把饼放在大盘上,焦香的一面朝下。

    香脆软糯甜薄罉的做法 步骤6
  7. 馅料平均洒在全块粉饼上。

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  8. 卷成长条后变可切成一段一段上桌。

    香脆软糯甜薄罉的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2020-01-11 23:25:45
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