吉利丁剪成小块,在冷水里泡软,然后捞出来,挤干水分。牛奶中加入芝士片、白糖,小火加热到芝士融化,然后放在一边冷却5分钟。
将泡软的吉利丁片加入到煮好的芝士牛奶溶液里,搅拌到没有吉利丁颗粒。
将加了吉利丁的牛奶芝士液过滤一下,倒进棒棒糖模具里,放进冰箱冷藏4小时以上,到奶酪完全凝固就好。
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