吉利丁剪成小块，在冷水里泡软，然后捞出来，挤干水分。牛奶中加入芝士片、白糖，小火加热到芝士融化，然后放在一边冷却5分钟。
将泡软的吉利丁片加入到煮好的芝士牛奶溶液里，搅拌到没有吉利丁颗粒。
将加了吉利丁的牛奶芝士液过滤一下，倒进棒棒糖模具里，放进冰箱冷藏4小时以上，到奶酪完全凝固就好。
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