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肉末粉皮
程青826
用料
肉末
100克
粉皮
3张
生抽
2勺
老抽
1勺
蒜苗
1根
料酒
1勺
糖
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
做法
两勺油烧热,下肉末下去煸炒。
肉末变色,撒一勺料酒,一勺老抽,两勺生抽和少许糖。
倒入切块的粉皮,加一碗水煮5分钟。中间记得翻两次,要不然粉皮容易黏锅底,烧到粉皮变透,加切丁的蒜段。 出锅前尝尝咸淡,撒少许盐和白胡椒粉。