无糖南瓜饼——普通面粉发面饼
7.6
综合评分
24
人做过这道菜
人生旅途中的小确幸
冰箱里的南瓜和山药放了好几天了，今天决定一起蒸了做饼～
之前发过山药饼的方子，链接在下面，感兴趣的盆友也可以学着做一做哦www.xiachufang.com/recipe/104171035/
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用料
无糖南瓜饼——普通面粉发面饼的做法
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南瓜切片上锅蒸20分钟
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蒸熟后，倒出蒸馏水
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用勺子压成泥
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300克面粉加入4克酵母粉搅拌均匀
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倒入15克玉米油和南瓜泥，和成面团
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盖上保鲜袋，放在温暖的地方（20度左右）发酵一个小时
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两倍大、手指戳个洞不会复原即可，取出来在案板上排气揉面
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每个60克，搓圆按扁，发在撒上面粉的盘子里，盖上保鲜袋，在20度左右的温度下二次发酵
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发酵20分钟，有略微变大，取出备用
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电饼铛（平底锅也行）无需放油、无需预热
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面饼表面拍一点面粉，放在电饼铛里，盖上盖子，中火2分钟，2分钟后翻面再来1分钟（如果上下温度一致，两面色泽一样，就不用翻面啦）
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出锅啦！
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当当当！这个方子做了12个！
小贴士
家里有糖尿病人，所以尽量做无糖的，喜甜的在和面的时候记得加入适量的白糖～
