腌制娃娃菜心

超市，菜场随处可见的娃娃菜心。

先将一颗一颗摘下来。

然后去除菜叶子和皮。

出去后的样子。

清理完毕。

这个是去除的叶子和皮，叶子我喜欢摘了，其实可以随意吧。

中间的芯子要切小块，可以入味。

放一张购买时的标签

将菜心清洗干净，放大概一两多的盐，搅拌均匀后放一天。

这个是加了盐搅拌后的图片。

盐水浸泡，盐水用凉开水➕盐化开后浸泡，跟宁波人制作咸蟹一样浸泡。

大概一周到10天可以吃了，这个是一周后的样子。

切片，➕少量味精（可以省略）➕多点的糖➕麻油，搅拌，我还稍微➕了点米醋，看自己喜欢的口味调整

搅拌后就能吃啦。