豉油鸭

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喜欢吃鸭肉,但炆鸭过程既麻烦又费时,一直想尝试另一种吃法,所以特意买只鸭做练手,人生第一次尝试煮鸭肉,没想到成功了,挺开心的,故分享下方便快捷的煮法。

用料  

1只
4根
4根
蒜头 4瓣
5片
料酒 2勺
酱油 5勺
蚝油 5勺
冰糖 5克

豉油鸭的做法  

  1. 先烧热锅加油爆香姜葱蒜

    豉油鸭的做法 步骤1
  2. 把鸡放下锅爆至金黄

    豉油鸭的做法 步骤2
  3. 爆香过程中要注意火候以及翻面

    豉油鸭的做法 步骤3
  4. 鸭肉金黄后加料酒,蚝油,酱油,冰糖适量水大火烧,烧的过程中可以拿勺子勺汁水淋在鸭上,以便上色更均匀。

    豉油鸭的做法 步骤4
  5. 烧至少汁,关火上碟,洗干净粘板切好就可以上桌开吃了。

    豉油鸭的做法 步骤5

小贴士

注意火候,收汁过程中可试味调至味道适合。
 
该菜谱发布于 2020-03-05 19:40:02
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豉油鸭的答疑

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