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椰子冰淇淋
呤儿
用料
椰浆
400ml
淡奶油
320ml
绵白糖
100克
小贴士
这个方法不仅简单,比制作蛋奶糊成功率更高;成品效果非常理想,口感细腻无冰渣感。
做法
将所有材料倒入锅中,中火边加热边搅拌至煮开,保持原状继续加热10分钟使水分挥发;
离火后先自然冷却,再放入冰箱冷冻室;1小时后取出充分搅拌,顺滑后再放回冰箱冷冻;重复3~4次,最后装入保鲜盒里冻过夜;吃时取出回软即可。