低糖抹茶 曲奇饼干

8.3 综合评分
31 人做过这道菜
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自从进了烘焙之门,一直都在用金像牌的面粉,高 中 低粉都有。
美玟低粉质量很好,做出来的饼干,细腻,口感特别好。

用料  

黄油 100克
低筋面粉 120克
抹茶粉 5克
糖粉 45克
蛋液 30克
1克

低糖抹茶 曲奇饼干的做法  

  1. 材料集合

    低糖抹茶                       曲奇饼干的做法 步骤1
  2. 室温软化的黄油

    低糖抹茶                       曲奇饼干的做法 步骤2
  3. 加入糖粉,混合均匀,打蛋器打发。

    低糖抹茶                       曲奇饼干的做法 步骤3
  4. 打发好的黄油加入蛋液,蛋液分两次加入,第一次加入让黄油吸收,还是打蛋器打。

    低糖抹茶                       曲奇饼干的做法 步骤4
  5. 第二次加入蛋液。

    低糖抹茶                       曲奇饼干的做法 步骤5
  6. 黄油加入蛋液打发好了。

    低糖抹茶                       曲奇饼干的做法 步骤6
  7. 低粉,盐,抹茶粉过筛,加入黄油。

    低糖抹茶                       曲奇饼干的做法 步骤7
  8. 刮刀混合,不要过度搅拌,切拌,按压手法。

    低糖抹茶                       曲奇饼干的做法 步骤8
  9. 装入裱花袋,裱花嘴随自己喜欢的,这面糊很容易挤。

    低糖抹茶                       曲奇饼干的做法 步骤9
  10. 烤箱预热上下火170度,中层,烤25分钟,全程盖锡纸。

    低糖抹茶                       曲奇饼干的做法 步骤10
  11. 时间到,出炉。

    低糖抹茶                       曲奇饼干的做法 步骤11
  12. 抹茶味曲奇饼干。

    低糖抹茶                       曲奇饼干的做法 步骤12

小贴士

要保持抹茶颜色漂亮,烘烤全程盖锡纸。

参照这个菜谱,大家做出 31 作品

全部31个作品

 

低糖抹茶 曲奇饼干相关分类

该菜谱发布于 2020-03-18 23:32:04
1945 收藏


低糖抹茶 曲奇饼干的答疑

  • 你干嘛哈哈哎呦  04-06  
    0
    可以用曲奇枪吗?
    作者回复 04-06  
    没用过,挤得出来就可以吧。
  • 下厨房用户_2brqe  03-28  
    0
    只用蛋黄可以吗
    作者回复 03-29  
    没试过。
  • 手机用户7805_u0e6  02-21  
    0
    做出来不是特别酥是什么原因
    作者回复 02-21  
    里面没有别的添加剂,不会很酥脆。
  • 是吃货本货  2023-11-11  
    0
    太难挤了🤔怎么回事?
    作者回复 2023-11-11  
    天气冷吧!本来是很好挤的。
  • 月落1  2023-10-13  
    0
    亲,我温度调到150上下火,底部还是有点糊,温度再调到多少合适呢
    作者回复 2023-10-13  
    每家的烤箱温度都不一样,可能你的烤箱,里面温度比较高,有温差,你下次做的时候再调低一点,试试看,最好买个烤箱温度器。
  • 潇胖允妞  2023-09-13  
    0
    蛋液是全蛋液吗
    几个鸡蛋
    作者回复 2023-09-13  
    30克有几个鸡蛋吗?全蛋液。
  • 倩盛  2023-07-13  
    0
    空气炸锅可以吗?
    作者回复 2023-07-13  
    不可以吧!
  • 用户7776705870  2023-02-22  
    0
    完全按你的配方。很干。太硬,不好挤。鸡蛋量是不是少了?
    作者回复 2023-02-22  
    是不是天气太冷,应该不会吧!太干你可以用手温揉一揉或电吹风,适当吹一下软化。
  • always秋秋  2022-11-03  
    0
    你好,糖粉可以替换成细砂糖吗
    作者回复 2022-11-03  
    试一下吧,应该没问题😀!
  • 黄耳朵的酷吧  2022-03-19  
    0
    我做的就是没盖锡纸,颜色不那么绿了。孩子说好吃,今天换巧克力味的试试。
    作者回复 2022-03-19  
    肯定要盖锡纸的,颜色才好看。

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