奥利奥去掉利利留下奥奥
取100g奥奥用研磨机打成饼干碎,剩余60g奥奥用手压成较大的饼干碎
打磨的100g奥利奥碎加入40g融化的黄油,搅拌均匀
倒入模具中压平压实,然后放入冰箱中冷冻定型(冷冻!!!)
吉利丁片加入55g冰水泡软(水不要倒掉)然后隔水加热融化成液体
软化好的奶油奶酪加入糖搅打顺滑
淡奶油打至6分发(有纹路但也有流动性)千万不要不要不要打过了!!!
搅打顺滑的奶油奶酪加入融化的吉利丁液(温度不要太高)继续搅打顺滑
加入打发好的淡奶油,边加入边搅拌,最后搅拌顺滑
拌入剩余60g奥奥
冻好的模具四周围上对半切开的草莓🍓
倒入一半蛋糕糊,加入一层海绵蛋糕块(或者喜欢的水果都可以)
再倒入剩余蛋糕糊,抹平,放入冰箱冷藏5小时以上
热毛巾捂热四周后脱模,摆上自己喜欢的插件就可以啦~奥利奥装饰白色是多出来不要的利利,中间的眼珠是巧克力豆~
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