超级好吃的炸油饼
8.3
综合评分
15
人做过这道菜
哆米麻麻的小厨房
孩子们喜欢吃我就喜欢做，每次做12个都吃光光.3-4人量.介绍比较详细，希望大家也能做出味道鲜美的油饼.因为分享而快乐.我每次都是前一天晚上发面第二天早上开始做，速度很快的.希望大家喜欢.😍
用料
| 面粉300 | 克 |
| 酵母5 | 克 |
| 温水70 | 克 |
| 盐1 | 克 |
| 鸡蛋1 | 个 |
| 牛奶100 | 克 |
| 白糖 | 克 |
超级好吃的炸油饼的做法
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准备300克面粉，我用的是河套七河源麦心粉.
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安琪酵母5克，这次加了2克无铝泡打粉，感觉没啥区别，也可以不加.
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鸡蛋一个，我用的是德青源鲜鸡蛋.63克.
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牛奶100克，我用的三元牛奶
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白糖10克，喜欢甜食可以多加，10克的量基本不甜.
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所有食材放面盆里揉成面团，牛奶+水170克，面粉不同所以用水也会不同.基本相差10克左右.
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盖上保鲜膜上盖发酵一晚.
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第二天早晨面团发酵情况
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揉面排气，面团较软有点粘手，准备适量花生油或其它食用油拍打到面团表面揉成光滑面团.
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分成12份50克左右的小面团，喜欢大一点的可以分成10份60克左右的小面团，我家孩子喜欢小小圆圆的所以我做的东西都比较迷你.
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把每个小面团揉成小圆球
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用擀面杖擀成圆形⭕️，中间切两刀.
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适量花生油（也可以是别的食用油，我家比较喜欢吃花生油）根据锅的大小掌握油量，油红后放入油饼开始炸，这时要调成小火，不然很快就炸糊了，火太重油饼也会硬.
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香喷喷的油饼出锅了😋
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来个单饼照😘
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油饼+鲜榨豆浆+五香鹌鹑蛋完美搭配.美好的一天从一顿美味的早餐开始.😍
