抹茶千层蛋糕
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人做过这道菜
云YY-8
疫情期间心情烦躁的时候不妨转移注意力，做点甜点慰劳一下自己，这是一个很好的调节情绪方法，用漫长的制作过程来安抚烦躁不安的心情。
用料
抹茶千层蛋糕的做法
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将4个鸡蛋打到容器里
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用手动打蛋器轻轻搅拌开，尽量不要有泡泡
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然后低粉和抹茶粉筛入蛋液搅拌均匀(不放抹茶粉就是原味千层做法)
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然后将搅拌好的蛋液过筛
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黄油隔水融化
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等黄油完全融化后里面倒一点蛋液，用打蛋器将其和黄油搅拌使黄油和蛋液充分融合
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融合好的蛋液很细腻
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分次慢慢倒入蛋液，一边倒一边搅。
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这是搅好的样子
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保鲜膜贴面盖好放入冰箱，第二天用
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电磁炉300度，等平底锅热起来了在锅里放一勺蛋液，转两圈把剩余的再倒回去
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等锅里的一层蛋液起大泡后就可以拿掉了
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做好的千层皮很薄(家里锅太大只能用煎蛋的平底锅做)
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可以用薄如蝉翼来形容
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奶油打发
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考验耐心的时候到了一层千层皮一层奶油
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大概3到4层时用平一点的盖子压一下
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最后把剩余的奶油抹上面
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再撒一层抹茶粉就做好了(做好的蛋糕要放冰箱冻几个小时，这样好切)
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好吃的千层蛋糕可以享用了
