麻酱多多的凉拌菠菜-超快手
8.3
综合评分
79
人做过这道菜
小八是怪兽
这道简单的凉菜非常适合做晚餐，配上稀饭清爽无负担，担心胖的就少放芝麻酱哦
用料
麻酱多多的凉拌菠菜-超快手的做法
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1. 菠菜根剪掉，洗干净，焯水，把水分挤掉一些晾凉备用。2. 拍蒜，切末
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调麻酱汁: 两勺芝麻酱，加一小撮撮盐，一小撮撮糖，小半勺生抽，小半勺醋，拌匀。这个时候麻酱会干干的拌不开的状态，加一些清水拌开，注意加水的时候要少量多次，每加一点水就搅拌匀，避免一次加多了酱汁过于稀了。
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最后一步把刚刚的蒜末加进去，尝一下咸淡，盐不够还可以加。我这里还加了一小勺自己泼的油泼辣子，不辣但是会更香~
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摆个盘，把调好的汁浇上去，完成啦
小贴士
工作以后就很青睐这些快手简单又有营养的菜，芝麻酱会增加一些浓厚的口感，好的芝麻酱带着浓浓的芝麻香气非常好吃。单纯的麻酱感觉会有些腻，所以放了一些醋和油泼辣子，不过醋的量很少，整体口味还是咸香的，调料根据个人口味调整吧~
