蒜苔掐头去尾，清洗干净，控干水份……
切成均匀的段，放入容器中，放入少许姜丝.红椒.八角.麻椒粒，将精盐.白糖用陈醋融化……（所有调料量都以蒜苔量调兑，依照个人的口味，不太喜欢酸，可以加入凉白开，也可以用生抽调咸度……）
将兑好的调味汁倒入容器中封盖，放入冰箱冷藏室……
两天后的醋腌蒜苔……
依食量盛入碗碟中食用即可。
上传你做的醋腌蒜苔
紫色水晶-38
