红烧豆腐 无肉末版
7.1
综合评分
25
人做过这道菜
小狮子FOO
想吃豆腐了🤓
想吃某人的豆腐又吃不到只能煮豆腐🙃
想吃某人的豆腐又吃不到只能煮豆腐🙃
用料
红烧豆腐 无肉末版的做法
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豆腐切成小块，我觉得我切的有点厚，可以再薄点，好入味。
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锅热放冷油，放入姜末和蒜末，再放入三到四勺豆瓣酱，炒出红油，
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加入一碗水，具体多少，应该有200ml，放入花椒和生抽，老抽，以及白糖
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这个水量，本来以为水多，但是我煮的时间有点久，水刚刚好。
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到这个程度，加入淀粉水，淀粉不要太多，两勺左右就可以。这个地方我放入的耗油。
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加入淀粉后再煮几分钟，撒入葱花焖盖一两分钟，就出锅啦！
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over，陪大米饭，绝配！
小贴士
总结不足的地方：豆腐切的有点厚；
盐要少放，盐要少放，盐要少放！
豆瓣酱和酱油都是咸口，机智的都少放盐。鲜活的经验...
盐要少放，盐要少放，盐要少放！
豆瓣酱和酱油都是咸口，机智的都少放盐。鲜活的经验...
