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青蟹炒年糕

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岁月安好wxw的厨房  岁月安好wxw

用料  

蟹 2只
年糕 120克
葱 1根
姜 4片
淀粉 5勺
生抽 2勺
糖 少许
老抽 少许

青蟹炒年糕的做法  

  1. 螃蟹洗净对半切开，均匀沾上生粉裹住蟹黄，锅内倒入油，加热放姜片

    青蟹炒年糕的做法 步骤1

  2. 油温80度，放入螃蟹炸至金黄色捞出沥油

    青蟹炒年糕的做法 步骤2

  3. 重新锅内倒油，放入姜片，倒入螃蟹，加入生抽水调制中火加入糖和老抽调味，加盖焖煮1分钟，加入年糕和水，加盖焖煮2分钟

    青蟹炒年糕的做法 步骤3

  4. 大火收汁，撒上葱花

    青蟹炒年糕的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-04-12 19:48:59
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