🍀让莲藕的清香和肉的醇香在唇齿间跳动🍀
8.9
综合评分
37
人做过这道菜
剑无心2020
今日午餐做了藕盒:切藕、调馅、打面糊、挂糊、油炸。以前总觉得简单，今日亲自做起来才知道，每一道美食后面都是艰辛。两盘子藕盒，整整弄了将近一个小时。还好，虽然最后品相不咋地，但是当那莲藕的清香和鲜肉醇厚的肉香联合在舌尖上跳跃时，内心的满足还是不言而喻的……
用料
🍀让莲藕的清香和肉的醇香在唇齿间跳动🍀的做法
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五花肉打成馅，加入适量葱、姜、香菜、食盐、胡椒粉，搅匀备用。
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莲藕削皮，洗净。
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切藕:第一刀不到底，第二刀切到底，这样形成一个藕夹。依次重复操作。
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把适量肉馅塞入藕夹。
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重复上述操作，马入盘中备用。
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面粉加水、食盐、胡椒粉、鸡蛋。
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搅匀。
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挂面糊。
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挂面糊。
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油烧至六成热，放入挂糊的藕夹，炸至金黄。
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出锅，开动。
小贴士
小伙伴们问面粉和油，面粉要求不高，普通面粉就好，油看自己喜好。中火炸制大约五到十分钟，具体情况可根据成品颜色观察，另外时间也和藕片的厚度有关。
