红烧大黄瓜 比红烧肉还好吃
6.9
综合评分
19
人做过这道菜
点点的厨房记录
一道蔬菜，吃出红烧肉的感觉，满足口欲，又能减肥！😄
用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 料酒、生抽、老抽、豆瓣酱 | 适量 |
红烧大黄瓜 比红烧肉还好吃的做法
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选用本地大黄瓜，一根就是一盘，😁适合减肥人群
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黄瓜去皮，不去籽，滚刀切成大块
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热锅热油，放入黄瓜翻炒
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放入料酒（主要去除青草味）翻炒
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加入老抽生抽翻炒
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烧出老抽的酱香味，然后多加点热水，盖上锅盖
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再次烧开加入一勺豆瓣酱增香微辣，盖锅盖中小火煮，嘟嘟嘟，只需五分钟奥
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大火收汁呈浓稠状
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装盘，比红烧肉还好吃奥，吊胃口啊！
小贴士
1、坚决不去籽；
2、一定切成大块，烧出来酥糯，入口即化；
3、重点来了……一定要先倒老抽加热后烧出香味（记住：凡是红烧菜，都必须这样子）然后加其他调料、水（一定要热水）……
我已毫无保留，祝大家都成高手！一起切磋！😄
2、一定切成大块，烧出来酥糯，入口即化；
3、重点来了……一定要先倒老抽加热后烧出香味（记住：凡是红烧菜，都必须这样子）然后加其他调料、水（一定要热水）……
我已毫无保留，祝大家都成高手！一起切磋！😄
