比饭馆好吃的烧茄子
8.3
综合评分
1897
人做过这道菜
小小晶爱做饭
家里有两根茄子，开始不知道做什么，突然想吃点儿下饭的，于是…
用料
比饭馆好吃的烧茄子的做法
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茄子切块，舀进两勺干淀粉，用手拌匀。西红柿、青椒切块，蒜切片
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调料汁：1勺淀粉＋3勺水＋2勺酱油＋1勺耗油＋1勺糖＋半勺盐
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3小勺面粉，3小勺淀粉，一个鸡蛋，适量水调成面糊。茄子放进去滚一圈，每面都要粘上面糊
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滚好后下油锅炸，炸到这样金黄色捞出。
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锅留底油，下蒜瓣爆香后加西红柿、青椒大火炒
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炒至断生后加入调好的料汁，煮开以后放茄子
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翻炒均匀就可以出锅了！
小贴士
料汁的比例是我们家喜欢的口味，大家调出来后可以先尝一下，根据自己喜好加盐或糖
