安东炖鸡
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白娘子下凡
酸酸甜甜的韩式炖鸡
用料
| 文昌鸡 | 1只（1000克） |
| 调味料 | |
| 八角 | 4粒 |
| 花椒 | 12粒 |
| 香叶 | 1片 |
| 葱白 | 1段 |
| 姜 | 2片 |
| 太太乐鲜鸡汁 | 3大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 配菜 | |
| 小土豆 | 4个（150克） |
| 迷你胡萝卜 | 2根（100克） |
| 红薯粉丝 | 50克 |
| 口蘑 | 6个 |
| 调味汁 | |
| 香醋 | 2大勺 |
| 太太乐鲜鸡汁 | 2大勺 |
| 水饴 | 3大勺 |
安东炖鸡的做法
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鸡洗净、剪掉头、翅尖、腚部、扒皮。直接成大块，泡冷水3小时，每小时换一次水。冷水下锅煮开，捞出鸡肉。另起一锅水，加入炖鸡料、慢炖2小时。粉条泡软。
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留鸡腿、鸡翅、脖子、鸡爪四个主要部位。其余的前胸后背撕掉肉，弃骨。
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鸡胸和颈部
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鸡翅和鸡腿
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配菜中，除了粉丝，其余的食材和鸡爪、高汤煮开转小火。
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大概20分钟，土豆有些粉粉的。放入粉条。
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粉条煮软。
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加入鸡
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大火收汁。
