一人食免揉小吐司（空气炸锅小面包）
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人做过这道菜
小喜可安
每天清晨都能吃到现烤的面包,是件开心的事.
1.酵母
春秋季节面粉的1%，夏天0.5%，冬天2%。
2.糖：
面粉的3%～5%（一丢丢甜），8%～10%（微甜），10%～20%（很甜）
1.酵母
春秋季节面粉的1%，夏天0.5%，冬天2%。
2.糖：
面粉的3%～5%（一丢丢甜），8%～10%（微甜），10%～20%（很甜）
用料
一人食免揉小吐司（空气炸锅小面包）的做法
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酵母放当温水静置，高粉和杂粮面粉混合均匀。把粉加入酵母水中用筷子混合均匀，饧面30M
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加入盐揉成团（揉面1分钟）再加入油在面团上封面，放入冰箱饧面24h。
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油我除了第一次外都是大概倒的，多点封面也可以的。如果为了减脂，不想放油的话，一定要用保鲜膜覆盖严实，冰箱的低温会让面团流失水分。
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第二天的面团，体积大概2-3倍，表面已经出现了大气泡
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揪一个小面团（这是加了玉米面的）
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什么也不做，直接团一下烤的话就是慢发酵玉米小面包
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也可以在硅胶盖子上擀卷
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铺上自己做的蜜红豆
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撒上糖粉，蛋液，油，麦片随便什么都可以。150克的土司盒只有巴掌大
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我的空气炸锅可以放2个
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我捡了个牛奶盒，随便放了团面进去试试
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这是随便团面做的，250Ml的牛奶盒
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小土司模的有好好整形
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也可以在晚上整好形，放在冰箱冷藏，第二天早上起来拿出冰箱，预热烤箱，因为面包很小只，所以不用特意回温，烤箱预热好就可以烘烤啦！
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空气炸锅预热.160度6M，刚刚好
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内部组织
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涂上自己做的草莓果酱好吃极了
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1/4片芝士+紫薯芋泥馅，包起来
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筛点面粉，用剪子剪个十字，就是可爱小餐包
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150度10分钟
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没剪口的不可爱
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其余的面团继续团起来放冰箱
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用完面团的面桶不用刷洗，里面的残渣当酵头继续放入面粉和面
小贴士
1冷藏发酵法非常适合配料简单的面包
2.在冷藏可以放上3〜4天，在冷冻可以放不超过3个月
2.在冷藏可以放上3〜4天，在冷冻可以放不超过3个月
