红烧鸡翅中
4
人做过这道菜
睿哥兴弟麻麻
五一假期天天外面下馆子～都吃上火了～本打算做可乐鸡翅的～忘记买可乐🤦♀️只能红烧了～
用料
红烧鸡翅中的做法
-
鸡翅中洗净用刀在两面各划两刀
-
放1勺料酒2勺生抽，再撒上葱姜蒜粉和黑胡椒粉拌匀腌制过夜
-
洗净冰箱冷藏过夜后拿出
-
热锅冷油下葱白姜蒜片和八角爆香
-
下腌好的鸡翅中煎3分钟黄色翻面
-
再煎另一面
-
两面都煎黄后放入生抽1勺，老抽一勺，蚝油一勺翻炒均匀
-
倒入少许开水中小火20分钟
-
开大火收汁～汤汁浓稠快干时关火
-
放入1克的盐和鸡精调味后出锅～因为腌制了一夜～所以只加了1克的盐足够了。放了两朵薄荷点缀～看着更有食欲
小贴士
之前做过不腌制～直接焯水后红烧的～发现还是腌制的再红烧要好吃😋果断改变菜谱～收藏了菜谱的你，如果发现菜谱变了不要奇怪哈～我只想把最棒的味道分享给大家～
