🍪芝麻薄饼,消耗蛋清

4 人做过这道菜
曲奇饼干剩下3个蛋清,于是就有了这次的芝麻薄饼。

用料  

蛋白 3个
玉米油 30克
低筋面粉 30克
50克
黑芝麻 50克

🍪芝麻薄饼,消耗蛋清的做法  

  1. 准备好食材。

    🍪芝麻薄饼,消耗蛋清的做法 步骤1
  2. 糖放入蛋清中,搅拌均匀,无需打发。

    🍪芝麻薄饼,消耗蛋清的做法 步骤2
  3. 筛入低粉,拌匀。

    🍪芝麻薄饼,消耗蛋清的做法 步骤3
  4. 加入黑芝麻,拌匀。

    🍪芝麻薄饼,消耗蛋清的做法 步骤4
  5. 倒入植物油,拌匀。

    🍪芝麻薄饼,消耗蛋清的做法 步骤5
  6. 预热烤箱,150℃。有模具的用模具,没有模具的用勺子就行了,间隔距离隔开一点。

    🍪芝麻薄饼,消耗蛋清的做法 步骤6
  7. 烤箱中层,上下火,150℃烤15分钟,转160℃烤5分钟。温度根据自家烤箱做适当调节。

    🍪芝麻薄饼,消耗蛋清的做法 步骤7
  8. 脆而不焦,满口都是芝麻香。

    🍪芝麻薄饼,消耗蛋清的做法 步骤8
  9. 摆盘。

    🍪芝麻薄饼,消耗蛋清的做法 步骤9

小贴士

1.不要打发蛋清,拌匀就行了。

2.筛入低粉后,切拌均匀,不要画圈。

3.装盘的时候隔开一点,不然会粘黏。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

🍪芝麻薄饼,消耗蛋清相关分类

该菜谱发布于 2020-05-13 17:37:01
450 收藏


🍪芝麻薄饼,消耗蛋清的答疑

  • 嗯哥妈咪  2020-07-26  
    0
    要用生芝麻熟芝麻呀
    作者回复 2020-07-29  
    生熟都行
  • 啊存存  2020-05-13  
    0
    为什么要用低筋面粉呢?
    作者回复 2020-05-13  
    低筋面粉筋度低,烤出来的饼干酥脆,高筋面粉烤出来的饼干容易散。

以上留言由作者回复后显示