面包伴侣·泰式🇹🇭斑斓酱/咖椰酱/香兰酱(甜)

8.0 综合评分
33 人做过这道菜
⚠️冰箱冷藏只能保存:3~4天

用料  

新鲜香兰叶 60克
清水 120克
椰浆 200克
砂糖 60克
1克
鸡蛋黄 4个
玉米淀粉 25克
鲜柠檬汁 2克(可不加)

面包伴侣·泰式🇹🇭斑斓酱/咖椰酱/香兰酱(甜)的做法  

  1. 准备好所需食材·香兰叶去头尾,取中间部分

    面包伴侣·泰式🇹🇭斑斓酱/咖椰酱/香兰酱(甜)的做法 步骤1
  2. 榨汁机内加入香兰叶、清水打成汁

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  3. 用纱布过滤出汁水待用

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  4. 锅内加入:蛋黄、淀粉、砂糖、盐拌匀均匀

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  5. 再倒入椰浆混合均匀

    面包伴侣·泰式🇹🇭斑斓酱/咖椰酱/香兰酱(甜)的做法 步骤5
  6. 最后倒入香兰叶汁混合均匀,过筛1~2遍,避免有颗粒。

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  7. 小火加热,慢慢熬成糊状,中途要不停搅拌,容易粘锅。

    面包伴侣·泰式🇹🇭斑斓酱/咖椰酱/香兰酱(甜)的做法 步骤7
  8. 熬好的状态有点像芝麻糊。
    成品:闻起来是带有青草香的椰子味。尝起来是香甜浓稠的口感。

    面包伴侣·泰式🇹🇭斑斓酱/咖椰酱/香兰酱(甜)的做法 步骤8
  9. 「泰国面包百搭蘸酱·斑斓酱/香兰叶酱」

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  10. 「泰国面包百搭蘸酱·斑斓酱/香兰叶酱」

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  11. 「泰国面包百搭蘸酱·斑斓酱/香兰叶酱」

    面包伴侣·泰式🇹🇭斑斓酱/咖椰酱/香兰酱(甜)的做法 步骤11
  12. 烤面包的灵魂伴侣。
    ⚠️冰箱冷藏(3-4度)保存:3天左右

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  13. 搭配吐司、法棍、烤面包,绝对一流~

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  14. 口感香甜、顺滑。

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该菜谱发布于 2020-07-23 23:21:37
3275 收藏


面包伴侣·泰式🇹🇭斑斓酱/咖椰酱/香兰酱(甜)的答疑

  • Rrrrw  2020-12-24  
    2
    蛋黄成颗粒了咋整 😭
    作者回复 2020-12-24  
    温度高了,蛋黄煮熟了吧?
  • 幸福Hm  2023-11-25  
    1
    我的艳色怎么那么暗色的
    作者回复 2023-11-27  
    青草色
  • 爱笑的眼睛_6mi5  2023-04-08  
    1
    请问,拿来放包芙,可以不?
    作者回复 2023-04-08  
    这个可以试试,应该不错。
  • 听风 捉鬼  2022-05-07  
    1
    用斑斓粉怎么替换斑斓叶用量呢?
  • 小媛媛-Joaner  2022-07-21  
    1
    椰浆一般用哪个牌子的呢?
    作者回复 2022-07-28  
    我一般用高达。
  • Chetty  2022-06-15  
    1
    冰箱放了两天变稀了是为什么
    作者回复 2022-06-19  
    可能原因:炒的时间不够。⚠️这个不耐放,建议每次做一两天的量。
  • 七怪_Carly  2022-05-14  
    1
    冷冻可以保存多久?
    作者回复 2022-05-15  
    我没冷冻过呐
  • rvjhb  2022-03-29  
    1
    想问下作者,小火大概要熬多久啊,我看评论怕熬过头变苦了
    作者回复 2022-03-30  
    有纹路,像芝麻糊状态就差不多了。
  • 帅牛牛i  2022-02-27  
    1
    苦怎么办
    作者回复 2022-02-27  
    那就不能吃了
  • kakari  2021-10-26  
    1
    中间会变成颗粒状吗?
    作者回复 2021-10-27  
    注意步骤6、7。

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