零失败的椰子油蛋糕杯

8.2 综合评分
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这是第二次做椰子油蛋糕杯,和第一次一样零失败很成功,所以把心得教程发出来啦,我也不是烘培高手,也是小白一个,一次又一次的熟能生巧让我对烘培越来越有兴趣哈哈哈!主要是做给娃吃的,自己做健康又卫生!用椰子油低脂低糖更健康!

用料  

细砂糖 30克(喜欢甜可以加多点)
鸡蛋 5个
牛奶 45ml
低粉 90克
椰子油 30克

零失败的椰子油蛋糕杯的做法  

  1. 椰子油30克不用融化直接放

    零失败的椰子油蛋糕杯的做法 步骤1
  2. 然后蛋黄蛋白分离

    零失败的椰子油蛋糕杯的做法 步骤2
  3. 加10克细砂糖和45ml牛奶搅拌均匀细腻后加90克低粉搅拌均匀即可

    零失败的椰子油蛋糕杯的做法 步骤3
  4. 然后开始打发蛋白啦,起泡时加入5克细砂糖,打至细腻泡时再加5克细砂糖,打至划痕时再加10克细砂糖打至蛋白能成型即可

    零失败的椰子油蛋糕杯的做法 步骤4
  5. 然后蛋黄液倒入打发好的蛋白来回搅拌成细腻糊状到入杯子,烤箱150度预热10分钟后开烤50分钟分钟

    零失败的椰子油蛋糕杯的做法 步骤5
  6. 出炉啦超级香鸭!还超级松软!上面一层薄薄还超酥脆!零失败哈哈哈!五个鸡蛋刚好12杯。

    零失败的椰子油蛋糕杯的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

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该菜谱发布于 2020-07-31 18:14:49
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零失败的椰子油蛋糕杯的答疑

  • 刺猬仔  2022-11-27  
    0
    跟足材料和方法做,非常失败,制作蛋黄糊时基本没了流动性,然后一直150度,40分钟后我都关了上火了,蛋糕依然硬成块,扔了,心疼我的材料
  • 柚子酱zzz  2021-09-22  
    0
    可以用糖霜替代白砂糖吗
    作者回复 2021-09-26  
    可以哟
  • 橘子加油鸭  2020-08-17  
    0
    椰子油可以换成玉米油吗
    作者回复 2020-08-17  
    可以换成黄油哦 玉米油没试过哦

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