准备一块豆腐,像这样切成片
热锅倒入冷油,不用太多。转动一下锅,尽量使油沾满锅底,避免糊锅
转小火,依次下入豆腐
转中大火,煎至两面金黄
所有豆腐煎好,盛入碗中。我这里的豆腐,分了两锅煎好。
关火,一定要关火,再下入煎好的豆腐。锅中加入:1勺盐,半勺鸡精(或味精),半勺胡椒粉,半勺花椒粉,2大勺孜然粉,1大勺辣椒粉。所有调料放入锅中以后,再开小火,小火,小火!翻炒一下豆腐
翻炒到豆腐均匀沾上调味料,大概6秒就可以出锅了
尝一口,虽然少盐少油,但味道也不差哦~
上传你做的美味减脂餐:香煎孜然豆腐