美味减脂餐:香煎孜然豆腐

8.6 综合评分
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好想吃路边摊的铁板豆腐,但处于减脂期,于是就试试自己做。
这道孜然豆腐,少油少盐,吃到嘴里的都是又健康又美味的大豆蛋白~

用料  

豆腐 1块
1勺
鸡精或味精 半勺
胡椒粉 半勺
花椒粉 半勺
孜然粉 2大勺
辣椒粉 1大勺

美味减脂餐:香煎孜然豆腐的做法  

  1. 准备一块豆腐,像这样切成片

    美味减脂餐:香煎孜然豆腐的做法 步骤1
  2. 热锅倒入冷油,不用太多。转动一下锅,尽量使油沾满锅底,避免糊锅

    美味减脂餐:香煎孜然豆腐的做法 步骤2
  3. 转小火,依次下入豆腐

    美味减脂餐:香煎孜然豆腐的做法 步骤3
  4. 转中大火,煎至两面金黄

    美味减脂餐:香煎孜然豆腐的做法 步骤4
  5. 所有豆腐煎好,盛入碗中。我这里的豆腐,分了两锅煎好。

    美味减脂餐:香煎孜然豆腐的做法 步骤5
  6. 关火,一定要关火,再下入煎好的豆腐。锅中加入:1勺盐,半勺鸡精(或味精),半勺胡椒粉,半勺花椒粉,2大勺孜然粉,1大勺辣椒粉。所有调料放入锅中以后,再开小火,小火,小火!翻炒一下豆腐

    美味减脂餐:香煎孜然豆腐的做法 步骤6
  7. 翻炒到豆腐均匀沾上调味料,大概6秒就可以出锅了

    美味减脂餐:香煎孜然豆腐的做法 步骤7
  8. 尝一口,虽然少盐少油,但味道也不差哦~

    美味减脂餐:香煎孜然豆腐的做法 步骤8

小贴士

1、煎豆腐一定要注意火候,不要煎糊。
2、没有减脂需求的同学可以适量增加油和调味料,
不喜欢吃辣可以不放辣椒粉,喜欢吃辣可以多放辣椒粉。
3、如果想要更香,可以在第6步,加入调味料之后,再加入一些葱花、香菜、折耳根……
总之可以按照自己口味进行调整哦~

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该菜谱发布于 2020-08-20 22:18:34
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