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消耗蛋白的薄饼

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春风十里只为吃的厨房  春风十里只为吃
做烘焙经常会出现多的蛋白，也就是蛋清，这个方子做过很多次，可以用黑芝麻代替杏仁片，杏仁粉也可以，其他的应该也可以

用料  

蛋白 2个
糖 30克
低筋面粉 30克
黑芝麻 20克
原方是用的杏仁片代替黑芝麻 30克
黄油 20克

消耗蛋白的薄饼的做法  

  1. 先把蛋清可以放几滴白醋，或者柠檬汁几滴去腥，也可以不放，加入白糖打成干性白霜

    消耗蛋白的薄饼的做法 步骤1

  2. 筛入低筋粉，翻拌匀

    消耗蛋白的薄饼的做法 步骤2

  3. 拌匀

    消耗蛋白的薄饼的做法 步骤3

  4. 倒入黑芝麻或者杏仁片翻拌均匀，加入软化黄油翻拌

    消耗蛋白的薄饼的做法 步骤4

  5. 可以用勺子或者刮刀弄成这样

    消耗蛋白的薄饼的做法 步骤5

  6. 也可以弄成大片
    150度15分钟，还是要看颜色，盯紧了，不能糊了

    消耗蛋白的薄饼的做法 步骤6

  7. 片状成品，

    消耗蛋白的薄饼的做法 步骤7

  8. 块状

    消耗蛋白的薄饼的做法 步骤8

小贴士

要薄，但是不能糊了，温度看自己的烤箱

上传你做的消耗蛋白的薄饼

 
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该菜谱发布于 2020-10-01 18:08:57
48 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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消耗蛋白的薄饼的答疑

  • 浅AND雅(下厨房)
    浅AND雅  2020-10-09  
    0 赞
    请问黄油放多少？
    作者回复 2020-10-14  
    多谢，忘记了😀，20克

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