用这个方子,不过我在里面加了奥利奥馅(黄油奶粉鸡蛋奥利奥混在一起,感觉有膏状就可以,然后把面团搞成长舌状,卷起来),上面就是按照配方去搞的。我温度是165.上下管,时间30分钟,观察盖锡纸。
2021-05-15
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#晚餐•2023年11月24日# 继续材料减半,包了肉松和蓝莓各三个,备忘: 1. 裱花酱忘记减糖5g了有点甜,下次还是得减糖 2. 烤箱上管180度,下管150度,10分钟后调换烤盘方向,同时换中上等2分钟上色出炉
2023-11-24
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#宵夜•2023年11月11日# 配方很棒,材料减半,第一次揉面不黏手,哈哈!搜了一下别的方子的第一步:牛奶,糖,盐,酵母,鸡蛋,黄油搅拌均匀,倒入面粉,刮刀搅拌均匀后手揉3分钟左右(下次换大盆)开始第一次发酵(下次记得烤箱发酵),然后裹上...
2023-11-11
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所有分量减半,上下火150度,20-30分钟上色即可。 奥利奥很脆,酱可以挤密一D,酱里的糖粉只用15g就ok了。不喜欢太甜,奥利奥本来就有甜度,现在是刚刚好。
2021-08-29
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