早餐店芝麻椒盐酥饼 外酥里软层次分明 一口咬下去直掉渣 附细节视频详解
8.5
综合评分
91
人做过这道菜
三月小厨
学会了今天这个芝麻酥饼，全家都会夸你美丽又能干，外酥里软层次分明，一口咬下去直掉渣，看具体步骤吧。
用料
早餐店芝麻椒盐酥饼 外酥里软层次分明 一口咬下去直掉渣 附细节视频详解的做法
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所需食材大合照。
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面粉，酵母，温水倒入盆中，揉匀盖盖子醒发十分钟。
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醒好的面直接擀成大面片，面粉和油调成视频中这样浓稠的油酥，涂抹在大面片上，撒上十三香和盐，沿一端卷起来，切分成面剂，我这里分了7份。
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取一个面剂抻长，对折，收拢成圆形，沾上水，再沾上白芝麻，擀成稍有厚度的饼。
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锅中多放油，放入饼胚，表面再刷一层油，盖盖子小火烙制，两面金黄色就可以出锅啦。
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成品图来啦，颜色金黄有食欲。
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掰开一个，哇，超级多层。
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动态视频呈现时间到，掰开一个里面层次分明酥脆直掉渣，赶快收藏试做吧。
小贴士
温馨提示
1.揉好面醒面十分钟就可以。
2.面剂对折这样层次会变多，手法很重要。
3.锅中多放油，小火慢烙，火大了外糊内生，饼有一定厚度，千万不要大火，烙制时间一定长一点。
4.出锅摊开放，叠放容易不酥脆。吃不完的不需要罩袋子，摊开放就可以。
期待大家美美摆拍的作业图。
1.揉好面醒面十分钟就可以。
2.面剂对折这样层次会变多，手法很重要。
3.锅中多放油，小火慢烙，火大了外糊内生，饼有一定厚度，千万不要大火，烙制时间一定长一点。
4.出锅摊开放，叠放容易不酥脆。吃不完的不需要罩袋子，摊开放就可以。
期待大家美美摆拍的作业图。
