准备食材:西芹+百合+红罗卜(少许配色)+姜葱蒜。
西芹洗干净削皮切菱形小块+新鲜百合洗干净待用。
锅放清水烧开,加入少许食盐和油,倒入西芹和红罗卜焯水1分钟再加入百合微焯,捞出过凉沥干水分,待用。
准备小碗酱料汁:食盐(少许)+蚝油(1勺)+鸡精(少许)+香油(少许)+生粉(1勺)+清水(少许)搅匀,待用。
热锅冷油小火放入姜葱蒜炒香,转大火倒入已焯水的西芹和百合炒匀,浇入酱料汁,快速翻炒均匀。
盛出装盘。
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