胡萝卜鸡肉丸
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人做过这道菜
是芃不是凡
货真价实的鸡肉丸，老少皆宜，干净放心
用料
胡萝卜鸡肉丸的做法
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鸡胸肉洗净沥水。做了三次，每次配料及比例不同，觉得这样的比例口感比较好。不过也因人而异，毕竟每个人口味不一样
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把所有材料准备好放到料理机里搅打，我怕打不开，以上配料分两次打，比例对半分
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打好后再用筷子转圈搅拌。这个时候可以起锅烧水了。这是没加胡萝卜的肉肉
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来吧展示，开始汆丸子。水开关火，下丸子。还是习惯这样弄
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就这样
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开火煮，会有些浮沫，漏网撇一下（这是一锅不加胡萝卜的）
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这是一盘纯鸡肉丸，胡萝卜鸡肉丸煮熟没拍
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留了一些肉泥装裱花袋煮了肉面条，挤了粗细两种，我儿很喜欢
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纯鸡肉的加一个蛋清，不够Q，但是很好吃。不腥不柴
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这个是🐷肉丸，加马蹄的，也可以用其他菜，藕或者胡萝卜
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后腿肉2斤，葱1根 姜一小块 鸡蛋4个 淀粉4勺 盐15克 生抽4勺 白糖10克 五香粉适量 胡萝卜一根
小贴士
多做些冷冻起来，煮面条 米线 炒菜时放上几个
重口难调，调料的量可根据家人口味自行加减。我家人不多 要求还不一样哈哈😄😄
重口难调，调料的量可根据家人口味自行加减。我家人不多 要求还不一样哈哈😄😄
