超嫩蛋挞液,媲美KFC(一次成功)

8.5 综合评分
442 人做过这道菜

用料  

牛奶 90克
鸡蛋(全蛋) 2个
淡奶油 100克
细砂糖 40克
黄油 5克
蛋挞皮 12个

超嫩蛋挞液,媲美KFC(一次成功)的做法  

  1. 黄油隔水融化(等蛋液过筛后再加防止凝固)

  2. 依次加入鸡蛋、牛奶、淡奶油、白砂糖搅拌均匀

  3. 过筛两遍使蛋液更加顺滑

  4. 蛋挞皮提前室温软化,倒入蛋挞液,不要太满

    超嫩蛋挞液,媲美KFC(一次成功)的做法 步骤4
  5. 烤箱提前预热5分钟,上下火200度烤20-25分钟

    超嫩蛋挞液,媲美KFC(一次成功)的做法 步骤5
  6. 烤至表面焦黄即可

    超嫩蛋挞液,媲美KFC(一次成功)的做法 步骤6
  7. 出炉,超级嫩滑,可以媲美KFC了

    超嫩蛋挞液,媲美KFC(一次成功)的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 470 作品

全部470个作品

 

超嫩蛋挞液,媲美KFC(一次成功)相关分类

该菜谱发布于 2021-01-24 22:21:12
43955 收藏


超嫩蛋挞液,媲美KFC(一次成功)的答疑

  • _xehc  2021-08-13  
    36
    没有黄油和淡奶油可以做吗
  • 珊珊呦呦呦  2021-10-26  
    13
    用的什么蛋挞皮呀?
    作者回复 2021-11-03  
    俏侬的,我感觉这个牌子味道还不错
  • 下厨房用户_3kgj  2021-09-19  
    5
    淡奶油不用打发是吗?
    作者回复 2021-11-03  
    对,不用打发
  • 该用户很懒_wd7j  2021-08-25  
    5
    可以用炼乳代替糖吗
  • 胖胡的萌h  2021-08-12  
    5
    你这教程也没写隔水化的黄油怎么用啊
  • 小丸子cat  2022-03-07  
    4
    牛奶和鸡蛋是一定要按照比例吧,我今天失败了
    作者回复 2022-05-26  
    是怎么失败了呢?小可怜🥹
  • 夏炎炎  2023-01-01  
    3
    牛奶可以稍微加热不?感觉砂糖不容易融化
    作者回复 2023-01-01  
    那你可以先把糖在热牛奶里先化了,晾凉了再用
  • 6726_fnmq  2022-08-13  
    3
    蛋挞皮焦了蛋挞液还是白白的
    作者回复 2022-08-18  
    温度没调好吧宝
  • 小小董不懂  2021-08-18  
    3
    不用打蛋器打发是吗?
  • 三宝之厨娘  2023-01-07  
    2
    蛋挞皮的底不焦,黏糊糊,怎么办

以上留言由作者回复后显示