东北酸菜火锅（家常版）
2
人做过这道菜
dm33221100
（忘记拍过程图了）89年出生，记忆里东北外面白雪皑皑，寒风凛冽，数九寒天屋里烧着土炉子和火墙，吃一顿烧木炭的铜火锅酸菜，盯着锅里的不多的肉垂涎三尺，看着玻璃上水汽铺满，小时候觉得这简直是神仙的日子！
直到现在每到冬天回老家，还是想吃这一口，很朴素简单，小时候只是单纯觉得好吃，现在想想这是南北碰撞、海陆撞击、荤素搭配！
直到现在每到冬天回老家，还是想吃这一口，很朴素简单，小时候只是单纯觉得好吃，现在想想这是南北碰撞、海陆撞击、荤素搭配！
用料
| 酸菜 | 1000克 |
| 姜 | 10片 |
| 盐 适量 | 克 |
| 葱 | 1根 |
| 八角 | 2个 |
| 猪肉（猪后丘或者五花肉） | 1000克 |
| 猪血肠 | 500克 |
| 海菜 | 200克 |
| 干豆腐 | 100克 |
| 粉耗子 | 1袋 |
| 金针菇 | 1把 |
| 海鲜干料 | 1袋 |
| 十三鲜 | 3勺 |
| 苦苣 | 1把 |
| 油麦菜 | 1把 |
| 猪油 | 50 克 |
东北酸菜火锅（家常版）的做法
-
电热锅加清水或者猪骨头汤都可以，没有猪骨头汤的，切一些肥肉或者猪油放进去，然后盐、葱、姜、八角、十三香，
最最最关键的是海鲜干料！！！！！没有这个就跟普通炖酸菜是一样味道的了！
火锅汤底就完事了！
-
接下来，放入切片的猪肉，不用太薄，和炒菜差不多就可以了！
炖开然后就可以把其他食材，根据自己喜好随意加入了！
-
血肠一定要后加入，或者边加边吃，容易碎了影响整体！
配点涮羊肉蘸料，或者蒜酱，没谁了！
-
有朋友问海鲜干料是啥，网上搜索个图片分享一下，大家可以网上买
