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巧克力美式奶油霜

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彬cake的厨房  彬cake
今天继续更新奶油霜系列哦，甜度已经调节好了，更适合我们的口味

用料  

巧克力币(65%左右) 25克
黄油 100克
炼奶 30克

巧克力美式奶油霜的做法  

  1. 室温软化黄油

    巧克力美式奶油霜的做法 步骤1

  2. 打发至蓬松羽毛状

    巧克力美式奶油霜的做法 步骤2

  3. 巧克力币隔水融化，变成巧克力酱，让其温度降到30度左右 加入打发的黄油里面，期间加入炼奶

    巧克力美式奶油霜的做法 步骤3

  4. 混合打发

    巧克力美式奶油霜的做法 步骤4

  5. 打发到均匀状态即可

    巧克力美式奶油霜的做法 步骤5

小贴士

如果不喜欢偏苦的巧克力 可以稍微用纯度低一些的巧克力或者减少巧克力币的用量哦

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的巧克力美式奶油霜

 

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该菜谱发布于 2021-03-17 06:44:11
1635 收藏
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巧克力美式奶油霜的答疑

  • NQ奇(下厨房)
    NQ奇  2021-03-17  
    1 赞
    炼奶是奶油吗？
    作者回复 2021-03-17  
    炼奶是一种糖浆
  • S-Dreams(下厨房)
    S-Dreams  2022-01-04  
    0 赞
    请问可以不加炼奶吗？

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