戚风蛋糕比例完美不回缩、不塌腰、不开裂、6寸、8寸、10寸的全部作品

戚风蛋糕比例完美不回缩、不塌腰、不开裂、6寸、8寸、10寸 

#晚餐•2022年10月5日# 8寸的配方2倍量，一个八寸，一个七寸中空，用的鸡蛋比较小，16个，刚刚好🌝

萧灵 （广东,汕头）

戚风蛋糕比例完美不回缩、不塌腰、不开裂、6寸、8寸、10寸 

#早餐•2021年6月5日# 用的椰子油，吃起来淡淡的椰香。配方很好，不塌不缩不裂。 略甜。

只想逃离_5dgy

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#早餐•2021年6月2日#

娟子_a17d

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#早餐•2021年6月16日# 我做的塌了

七七八八爱做饭 （湖南,长沙）

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#早餐•2021年4月5日#这个方子太好了， 什么模具都能驾驭

煜煜512

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#晚餐•2021年6月4日#

森木当当

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太美味了，像买的一样#早餐•2021年5月22日# (｡>∀<｡)

走吧修勾 （浙江,金华）

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完美，一个十寸一个八寸

alisayu

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此食谱是我多年来做戚风蛋糕慢慢调整出来最佳的配方，烤出来成品不回缩、不塌腰、不开裂 ，戚风蛋糕关键在于看状态调整、手法、时间温度。 这几天把原味戚风蛋糕改良成血糯米戚风蛋糕口感更佳柔软绵密 ，血糯米清洗干净晒干在打磨成血糯米粉，用血糯米粉做...

七彩-麦田 （福建,漳州）

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试了几个配方 只有这个配方完美 赞一个

苏咯咯

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最近3个戚风中相对最成功的一个，底部还是有微微塌陷，我是放在40l的烤箱最后一层的上架，底下垫烤盘，145度55分钟，想问下有什么解决方法吗🙏

一只很酸的菠萝

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8寸份量打双造出来75分钟，145温度

fblo

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完美

大金羊

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方子非常好，10寸都很稳定

蟹脑板

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#午餐•2021年4月1日# ，好吃

月色朦胧000

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二刷！图上是还在烤的过程中，所用的温度和时间跟方子差不多，最后成品出来感觉稍微欠了点火候，下次还是时间稍微长一点，第一次是烤的65分钟，60分钟应该比较合适

喜欢折腾的后来

戚风蛋糕比例完美不回缩、不塌腰、不开裂、6寸、8寸、10寸 

做了二三十个戚风了，不得不说这是我做得最成功的一次，配上一杯自己做的奶茶做早餐，满满的幸福感#早餐•2021年5月5日#

喜欢折腾的后来

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8寸戚风蛋糕 早上做一个8寸蛋糕胚准备下午来做芒果🥭慕斯蛋糕#午餐•2021年4月10日#

七彩-麦田 （福建,漳州）