巧克力燕麦饼干•Less is More• 无砂糖无黄油免烤箱
8.1
综合评分
47
人做过这道菜
麦格麦麦
欧洲新冠目前还是一个失控的状态，德国又开始新一轮硬封锁。居家办公，下午总想东摸西摸搞点零食。最近一直在折腾燕麦能量棒。
前几次做总想集天地之精华加入很多东西，最后没有重点也不知吃了一堆啥。后来一路做减法，竟然收获意外惊喜。
真是Less is More。说Less，因为材料很少，操作也极简，不需要砂糖黄油；不需要泡打粉和烤箱。主要材料就是巧克力和燕麦。
说More，软糯的燕麦和香浓的巧克力互相浸润和烘托，再加上花生酱带来的润滑，有爆浆曲奇的满足感却没有黄油面粉的负罪感。
巧克力的选择完全看个人喜欢。如果觉得全用黑巧比较苦，可以用牛奶巧克力，或者白巧和黑巧混合（我是大致按照白巧：黑巧（59%）=2:1的比例来的）。
我图里用了蓝莓，跟我列出来的材料不太一样，大家按着配方做就好。我上次做的时候因为是试验，没拍照。这次加蓝莓纯粹是为了消耗家里剩的。个人觉得不加蓝莓更好吃，蓝莓的味道基本被盖住了，而且加了稍微过湿。
一块燕麦巧克力饼干，既满足了巧克力的口福，又产生饱腹感，再配一杯咖啡。哈！我当然不会告诉别人为什么我一直吃零食就是不胖的秘密✌️✌️。
前几次做总想集天地之精华加入很多东西，最后没有重点也不知吃了一堆啥。后来一路做减法，竟然收获意外惊喜。
真是Less is More。说Less，因为材料很少，操作也极简，不需要砂糖黄油；不需要泡打粉和烤箱。主要材料就是巧克力和燕麦。
说More，软糯的燕麦和香浓的巧克力互相浸润和烘托，再加上花生酱带来的润滑，有爆浆曲奇的满足感却没有黄油面粉的负罪感。
巧克力的选择完全看个人喜欢。如果觉得全用黑巧比较苦，可以用牛奶巧克力，或者白巧和黑巧混合（我是大致按照白巧：黑巧（59%）=2:1的比例来的）。
我图里用了蓝莓，跟我列出来的材料不太一样，大家按着配方做就好。我上次做的时候因为是试验，没拍照。这次加蓝莓纯粹是为了消耗家里剩的。个人觉得不加蓝莓更好吃，蓝莓的味道基本被盖住了，而且加了稍微过湿。
一块燕麦巧克力饼干，既满足了巧克力的口福，又产生饱腹感，再配一杯咖啡。哈！我当然不会告诉别人为什么我一直吃零食就是不胖的秘密✌️✌️。
用料
巧克力燕麦饼干•Less is More• 无砂糖无黄油免烤箱的做法
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材料集合，白巧和黑巧（59%）大致按照2:1配置。直接用牛奶巧克力也可以的。请忽视蓝莓的存在。
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巧克力切小块，隔水或微波炉加热融化。 我这里用了90克白巧，50克黑巧（59%）。
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燕麦，花生酱和牛奶倒进融化的巧克力搅拌均匀。请再次忽视蓝莓的存在（我把它们稍微压碎了点，方便后面混合）。
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勺子舀一坨，放在铺了烤纸的盘子里压平。可以借助一个圆形模具，其实就是为了边缘看着整齐点，没别的用。
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这个配方量一共做了直径5厘米，高8-10厘米的饼干14个。厚薄大小完全随意哦。
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放进冰箱冷藏2小时以上即可食用。
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真的还不错，悄悄表扬一下自己😛。带上两块出去骑车咯！
燕麦菜谱收录在【麦格燕麦麦】，链接：
https://www.xiachufang.com/recipe_list/574697523000651777/
巧克力菜谱收录在【麦格巧麦麦】，链接：https://www.xiachufang.com/recipe_list/592826867879288832/
小点饼干收录在【麦格Q麦麦】：https://www.xiachufang.com/recipe_list/584933529553506304/
小贴士
其实用什么巧克力完全看大家的喜好。喜欢黑巧的完全可以全用黑巧。我自己也用过，觉得有点苦，所以配了白巧。
另外，在加热巧克力的时候一定不要想着综合一下黑巧的苦味加牛奶，它会凝结成泥。不要问我怎么知道的🤣。
另外，在加热巧克力的时候一定不要想着综合一下黑巧的苦味加牛奶，它会凝结成泥。不要问我怎么知道的🤣。
