油饼家常做法 附细节视频详解

8.4 综合评分
20 人做过这道菜

用料  

面粉 300克
3克
常温水 190克

油饼家常做法 附细节视频详解的做法  

  1. 揉好的面分成长条面剂子,刷油松弛一小时,松弛好后擀成大薄片,抹上油酥,折扇子一样折叠起来,卷起来之后再松弛十分钟,擀成大圆饼,然后中火烙熟就可以出锅了。

    油饼家常做法 附细节视频详解的做法 步骤1
  2. 成品图。

    油饼家常做法 附细节视频详解的做法 步骤2
  3. 动态视频。

    油饼家常做法 附细节视频详解的做法 步骤3

小贴士

温馨提示
1.油酥的配比是面粉和食用油1:1配比调成的。
2.烙饼需要盖盖子,锁住水分不流失才能软软的。

期待大家美美摆拍的作业图。

参照这个菜谱,大家做出 21 作品

全部21个作品

 

油饼家常做法 附细节视频详解相关分类

该菜谱发布于 2021-06-13 10:43:11
14947 收藏


油饼家常做法 附细节视频详解的答疑

  • 桃妖来了  2021-06-13  
    10
    正好!和面去😀
  • 梅利达  2022-04-20  
    2
    油酥是什么?
  • 风过无情剑有痕  2022-03-21  
    2
    请问油酥可以用食用油替代吗
  • 月亮出来晒被子  2021-11-27  
    1
    好家伙卡路里爆炸餐
  • 心声不可违_x064  2021-12-21  
    1
    冷水和面还是烫面?
  • 小海龟贝  2022-04-02  
    1
    油酥怎么做?没说明
  • OK奇奇  2021-07-03  
    0
    请问可以把生胚做好放冰箱,第二天早上直接烙吗?
  • 欣欣妹妹  2022-03-24  
    0
    为什么葱油饼要用开水,这个不用,油酥比例为什么也不同?有些好奇,不知道该用哪个配方了。

以上留言由作者回复后显示