尖椒鸡丁——清淡版本
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人做过这道菜
做个勤劳的小吃货
小白必会菜!!!
最简单的食材，做最地道的家常菜
最简单的食材，做最地道的家常菜
用料
尖椒鸡丁——清淡版本的做法
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准备食材:
鸡腿🍗先凉水泡10分钟，再切成块
尖椒切段，姜蒜切块，干辣椒切断(用小米辣更好)
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凉水下锅焯水，水开后撇去浮沫，大火煮一个分钟捞起
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加入淀粉，毛毛盐腌一下。淀粉锁住肌肉的鲜内，让肉不祡
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大火，油八成热时下腌好的鸡丁。迅速翻炒，捞起备用
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大火下干花椒，转中火炒香大蒜，姜，干辣椒
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炒出尖椒香味
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加入鸡丁，大火炒熟。加盐调味
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炒好出锅，非常的滑嫩清香
小贴士
喜欢吃辣的可以多放辣椒，花椒
吃得清淡的就按这比例可以的
吃得清淡的就按这比例可以的
