不要被它的外表吓到,吃一口会让你念念不忘辣椒擂皮蛋茄子

7.8 综合评分
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不要被它的外表吓到,吃一口会让你念念不忘的擂辣椒皮蛋茄子,很开胃。
我自己很喜欢吃,夏天隔三差五出现在我家餐桌上的家常菜

用料  

皮蛋 3个
青椒 6个
茄子 2个
大蒜 独蒜1小头
适量
生抽 少许
芝麻油 少许

不要被它的外表吓到,吃一口会让你念念不忘辣椒擂皮蛋茄子的做法  

  1. 茄子,辣椒洗净,皮蛋去壳,大蒜去皮

    不要被它的外表吓到,吃一口会让你念念不忘辣椒擂皮蛋茄子的做法 步骤1
  2. 青椒放入锅中无油煎,煎至线椒变软成虎皮状即可

    不要被它的外表吓到,吃一口会让你念念不忘辣椒擂皮蛋茄子的做法 步骤2
  3. 水开后,茄子对切上锅蒸至茄子变软,大火蒸6分钟

    不要被它的外表吓到,吃一口会让你念念不忘辣椒擂皮蛋茄子的做法 步骤3
  4. 将煎好的线椒放入碗内(可把皮去掉,我懒没弄)放入大蒜,食盐

    不要被它的外表吓到,吃一口会让你念念不忘辣椒擂皮蛋茄子的做法 步骤4
  5. 接着把茄子、皮蛋放入碗中用擀面杖将他们捯碎,加入生抽、芝麻油搅拌均匀,开胃又下饭~

    不要被它的外表吓到,吃一口会让你念念不忘辣椒擂皮蛋茄子的做法 步骤5

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不要被它的外表吓到,吃一口会让你念念不忘辣椒擂皮蛋茄子相关分类

该菜谱发布于 2021-07-06 17:10:14
32632 收藏


不要被它的外表吓到,吃一口会让你念念不忘辣椒擂皮蛋茄子的答疑

  • 言初c  2022-01-06  
    26
    东西买齐了,我没擀面杖😅
    作者回复 2022-01-06  
    可以找代替物😀
  • 病娇女友_dgca  2021-09-17  
    9
    会不会很辣啊,想吃怕做了太辣(捂脸)
    作者回复 2021-09-17  
    用不太辣的辣椒😀
  • 独孤一隅  2022-03-16  
    1
    不好看的,注定也不好吃。不接受反驳
  • 小满-15  2023-01-29  
    1
    不放皮蛋好吃吗
  • 安静祥和的小日子  2022-04-22  
    1
    湖南安仁县特产哦⊙∀⊙!
  • 厨房小白汪  2021-09-23  
    1
    真那么好吃!!!?能不能不要搅拌得这么碎?估计我做出来孩子说脏不肯吃!😀!
  • 下厨房用户_kplge  04-13  
    0
    茄子蒸后还是紫色皮,什么做到的?我做茄子除了油炸皮好看点,不然都是变灰色
  • 大象房间  2023-04-01  
    0
    茄子蒸了之后放到钵里好多水啊,不好擂
  • 彩色的秘密  2022-04-14  
    0
    没有皮蛋,没有线椒,只有茄子和甜椒能做嘛
    作者回复 2022-04-15  
    直接炒着吃,😀
  • 昂星_liv0  2021-12-04  
    0
    要不要切了丝再往里面擂啊,感觉弄不碎啊
    作者回复 2021-12-04  
    不会啊,擂的口感更好

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