黑麦坚果欧包
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tt彤彤
用料
黑麦坚果欧包的做法
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将高筋面粉、黑全麦粉、酵母、盐、糖、水，揉成光滑的面团后，放入软化好的黄油
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揉出薄膜即可
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加入坚果混合均匀
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盖保鲜膜发酵
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发酵到两倍大
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排气后分成两份，松弛15分钟
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再次排气
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整理成喜欢的形状，二次发酵到两倍大
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撒粉割包，烤箱预热到180度
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放入烤箱180度25分钟。不喜欢颜色重的，上色满意后加盖锡纸（十分钟后勤观察一下上色效果）
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外皮香脆，内里松软，有点嚼劲，越吃越香
小贴士
每家烤箱都不一样，时间温度根据自家烤箱适当调节
