辣子鸡丁
7.2
综合评分
290
人做过这道菜
妞妞梦园
我喜欢吃辣的，家人吃不了太辣，就改良了这个“辣子鸡丁”，而且辣椒也不浪费，这道菜最下饭，做出来肉特别软嫩，孩子老人也都喜欢吃
用料
辣子鸡丁的做法
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鸡胸肉切小丁状，倒入淀粉，生抽，几根姜丝腌制10分钟
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准备姜，蒜，花椒，备用
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把线椒切丁，喜欢吃特辣的，可以准备几根干红椒
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起锅烧油，把准备好的鸡丁油炸变色，不能太久，不然肉就老了不好吃了
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锅内少油，把姜蒜花椒爆香，下辣椒适量盐翻炒1分钟，然后下肉丁，适量生抽和鸡精调味，爆炒2分钟
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出锅，香辣软嫩的鸡肉丁，家人孩子都比较喜欢吃，而且很下饭，辣子也不会浪费掉。
