冰糖雪梨棒棒糖🔥止咳润肺哄娃神器

Name: 冰糖雪梨棒棒糖🔥止咳润肺哄娃神器
Ingredients: 2-3个梨; 460克过滤好的梨汁; 172.5克冰糖; 57.5克麦芽糖; 2-3个棒棒糖模具; 27个棒棒; 27个包装袋

14 人做过这道菜

秋天到了❗清肺止咳的棒棒糖最适合不过
棒棒糖小小颗，也不会担心多吃~

第一眼看到这个食谱的用料时
你们肯定怀疑我比例有问题~但是~~并没有~😃
我这个比例做出来的棒棒糖不会齁甜
并且梨汁更浓郁~
此方子可以做27个棒棒糖~

记得来交作业~

用料

纸棒插入模具中备用
准备两个大梨
去皮切块
放入料理机中打成汁
倒入纱布中过滤（我觉得用筛子过滤不好，纱布会好用一些，如果家里没有纱布就用筛子吧，但记得一定不要使劲按压…打碎的梨肉全都能过滤过去…别问我怎么知道的😭…）
像这样慢慢漏，然后轻轻的捏一捏，让梨汁漏的更干净一些，千万不要使劲挤！！！
过滤好的梨汁~这里是一部分~我分三次过滤的
黄冰糖称重，172.5克~我的秤比较精准…你们称172就可以
麦芽糖称重，57.5克，你们可以称58克
把梨汁，黄冰糖和麦芽糖一起倒入不粘锅中，大火烧开
撇去浮沫
一直烧到这种全是小泡泡的状态转小火，梨汁越浓稠越要勤搅动以免煮糊了…
觉得浓稠了，可以准备一碗冷水，把梨汁滴进去，如果可以快速凝固并且还挺硬，就可以了

我总共煮了50分钟的样子，但你们不要根据我的时间来，一定要以状态为主~看状态！看状态！看状态！
手速要快~倒入模具中~
如果后面凝固了，再加热一下再倒
盖盖子静置20-25分钟
凝固并且不那么粘手就可以脱模了
如果觉得有点粘，可以刷一层淀粉~
包起来~~~可可爱爱~~~
包装起来~~~~~~好好康~~~~

煮梨水的时候一定要盯好，时刻观察状态
建议有大量小泡泡的时候开始搅拌，不要停！！！
我煮了40-50分钟，你们不要根据我的时间来，要看状态

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该菜谱发布于 2021-09-18 23:53:15

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