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【小油条】又名油馍头

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妞妞梦园的厨房  妞妞梦园
家有熊孩子特别喜欢吃，外面的油也不放心，在家做干净卫生，搭配一碗豆浆，美味😆

用料  

面粉 2小碗
水 适量
盐 1勺
酵母 适量
鸡蛋 1个

【小油条】又名油馍头的做法  

  1. 准备一个鸡蛋，适量酵母、盐、一碗水【也可准备半包牛奶】

    【小油条】又名油馍头的做法 步骤1

  2. 加入面粉，用筷子搅拌成这种糊糊状，不能太干，不然炸出来小油条比较硬

    【小油条】又名油馍头的做法 步骤2

  3. 醒发90分钟，完全醒发

    【小油条】又名油馍头的做法 步骤3

  4. 倒点油，搅拌下，去除多余空气

    【小油条】又名油馍头的做法 步骤4

  5. 案板，刀，手上都抹上油，省的沾，面不用和，然后切成小条条状，此时面比较软，可以借助刀弄到手上，下热油锅炸

    【小油条】又名油馍头的做法 步骤5

  6. 这时可以2个人配合，一人做油条下锅，一人翻面炸油条，一个人的话，会有点手忙脚乱

    【小油条】又名油馍头的做法 步骤6

  7. 外皮酥，里面软，跟早餐店卖的差不多，家里人都喜欢吃

    【小油条】又名油馍头的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 24 作品

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该菜谱发布于 2021-09-19 14:11:43
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