胡萝卜卡通包
7.9
综合评分
118
人做过这道菜
闹妈饭堂
用胡萝卜和菠菜做出可爱胖乎乎的胡萝卜卡通包，天然色素，不喜欢吃胡萝卜的小可爱可以安排起来了
用料
胡萝卜卡通包的做法
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半根胡萝卜切片
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放入蒸锅蒸熟
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将蒸熟的胡萝卜放入料理杯中加入少许清水打成泥
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取出90克胡萝卜泥
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放置不烫手加入1.5克酵母
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10克白糖
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搅拌至白糖和酵母融化
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将拌好的胡萝卜泥倒入面粉中
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先用筷子搅拌成絮状
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下手揉成面团
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揉好的面团先放入保鲜袋中防止风干，下面准备和绿色面团
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洗好的菠菜先焯水
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加少许清水打成菠菜泥
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用滤网过滤出30克备用
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加入0.5克酵母
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3克白糖
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将菠菜汁倒入面粉中
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同样装在保鲜袋中
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我们采用的是一次发酵法，用搓衣服的方式来揉搓面团
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揉搓至表面光滑
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切开内部没有气孔就可以了
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案板上撒少许面粉
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切割成六个大小均匀的剂子
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取一个剂子整理成圆形
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用手揉搓成水滴状
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像这样就可以了
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在上面压出长条的坑
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我是压了三个
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绿色面团分成六分做叶子
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取一个搓成长条切割成三等份
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先搓圆再整理成叶子形状
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做好的三个叶子为一组
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在胡萝卜顶部戳个洞
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将叶子放入顶部再整理下
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一个胡萝卜生胚就做好了
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全部做好后放入蒸笼中发酵至原来的1.5倍大
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水开上蒸锅大火蒸15分钟焖三分钟
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蒸好的胡萝卜馒头非常蓬松暄软
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掰开内部组织细腻，淡淡的甜味还有胡萝卜的味道，很好吃
